O Laticínio Cooprata, fundado em 1965, representa o primeiro grande empreendimento da cooperativa, sendo o ponto de partida de sua história de sucesso. Inicialmente, a estrutura era modesta, enfrentando desafios na refrigeração do leite devido às oscilações de energia da época. Contudo, a visão empreendedora dos cooperados permitiu a superação dessas dificuldades, e a aquisição da Usina de Beneficiamento de Leite da Pádua & Cia em 1970 consolidou a Cooprata como um dos principais atores no setor leiteiro.
Ao longo dos anos, o Laticínio Cooprata passou por diversas modernizações, culminando na inauguração da nova instalação em 2018, que recebeu o nome de Carlos Fernando Vilela Rezende, um dos fundadores da cooperativa. Essa nova planta, construída em uma área de 44 mil m², tem uma capacidade impressionante de captar até 600 mil litros de leite por dia, refletindo o compromisso da Cooprata com a inovação e a qualidade em seus processos.
Hoje, o Laticínio Cooprata é reconhecido como um dos mais eficientes e bem estruturados do país, com programas de qualidade certificados pelo Ministério da Agricultura. A capacidade de produção, aliada ao rigoroso controle de qualidade, garante que os produtos lácteos da Cooprata, como creme de leite, queijos e outros derivados, sejam de altíssima qualidade, atendendo aos mais exigentes padrões do mercado.
